Sklep

Papryka wędzona 50g

9,99

Na stanie

Twisto
Udostępnij:
Opis

Opis

Papryka wędzona słodka to przyprawa o charakterystycznym dymnym aromacie. Doskonale nadaje się do dań mięsnych ale również wegetariańskich i wegańskich, którym chce się nadać lekko „mięsny smak” poprzez wykorzystanie dymnego aromatu wędzonej papryki.

Choć w kuchni polskiej nie jest zbyt popularna, to często wykorzystywana jest w kuchni śródziemnomorskiej. Najczęściej i najchętniej papryki wędzonej używają Hiszpanie. Jest „sekretną” przyprawą tradycyjnego hiszpańskiego Chorizo (tradycyjna hiszpańska kiełbasa).

Czerwona papryka słodka jest niezwykle popularną przyprawą w kuchniach całego świata. Przybyła do nas z Ameryki Południowej, ale jej popularyzację w kuchni europejskiej zawdzięczamy Węgrom, którzy uczynili z niej sztandarowy element swojej tradycyjnej kuchni.

Papryka to doskonałe źródło witaminy C oraz soli mineralnych. Według naukowców witamina C znajdująca się w słodkiej papryce ulega zniszczeniu w znacznie mniejszym stopniu w skutek obróbki termicznej, jak to ma miejsce w przypadku wielu innych owoców i warzyw. Wato też wiedzieć, że czerwona papryka zwiera cztery razy więcej witaminy C niż cytryna. W papryce znajduje się wiele cennych antyoksydantów, które chronią organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Czerwona papryka dostarcza również beta-karotenu, witaminę E, potas, fosfor, magnes oraz żelazo.

Witaminy zawarte w papryce spowalniają starzenie się komórek, poprawiają odporność, poprawiają kondycję naczyń krwionośnych. Papryka czerwona obniża również „zły” cholesterol,  przez co chroni przed miażdżycą. Regularnie spożywana czerwona papryka prowadzi do delikatnego obniżenia ciśnienia. Dzięki zawartości witaminy C czerwona papryka wspomaga leczenie przeziębień i anginy. Ponad to łagodzi objawy astmy oraz przeciwdziała zaćmie.

Papryka należy do rodziny roślin psiankowatych i jest blisko spokrewniona z bakłażanami i pomidorami. Wędzona papryka doskonale nadaje się jako przyprawa do zup, mięs, gulaszy, makaronów oraz kasz.